LXRの微波炉入门食谱

# 这里是来自料理菜鸟 LXR の微波炉入门食谱～～

自上次出了烤箱入门食谱之后，最近没事就翻腾家里落灰的厨房用品，发现了许久没用的微波炉，心血来潮再开个坑 绝对不是因为馋 所以搞了一点入门食谱过来给微波炉开开光（√。

最后可以拍照回来补档（希望不会咕咕咕

菜鸟の菜谱内容如下：

# 1. 蒜蓉茄子

蒜蓉茄子是烧烤摊上的扛把子，贼拉解馋。我好多次在深夜点烤串外卖，就为了吃烤茄子…… 后来我学会了用微波炉做烤茄子！

# 原料：

茄子；酱油；孜然；十三香；耗油；醋；椒盐粉；蒜蓉酱；小辣椒（可以根据口味增删）

# 步骤：

（1）茄子洗净，放微波炉里中高火叮 6 分钟

（2）将适量十三香、耗油、醋、酱油放在碗里混合

（3）茄子拿出来，剖开，用刀把茄子肉划几刀，不要划透

（4）把前面调的酱汁均匀涂在茄子上，抹上蒜蓉酱，撒上孜然、椒盐粉，喜欢吃辣可以放点辣椒碎。调料不全也没事，可以根据口味调整调料种类和用量。（建议用蒜蓉酱，自己切的蒜末没有那么入味）

（5）放微波炉里继续叮 5-6 分钟，中途撒上点葱末。

# 2. 微波炉烤红薯

我经常在晚上用微波炉烤红薯，吃着没有罪恶感，还顶饿，关键是超级超级容易做

# 原料：

红薯；厨房纸；餐巾纸

# 步骤：

（1）挑选粗细均匀的中小号红心红薯，不要选白瓤的，没有红心的甜。把红薯洗净，切成两半，如果是比较胖的红薯可以竖着对半剖开。切开红薯熟得更快，也可以防止加热爆炸。（如果不喜欢剥皮可以在这步把皮削掉）

（2）红薯外面包上一层厨房纸或餐巾纸（纸薄可以包两层），把纸用水淋湿，防止红薯烤得太干。

（3）放微波炉里加热，根据大小不同用中高火烤 6-10 分钟，捏一下软了就可以拿出来吃了。

# 3. 煎蛋（可做无油版）

用锅煎蛋太大材小用了，还得刷锅，还是微波炉最省事！

# 原料：

鸡蛋；酱油或其他喜欢的调味料

# 步骤：

（1）拿个可以进微波炉的盘子，里面倒点油，把油弄均匀一点。如果想做无油版可以不放油，更健康。

（2）把鸡蛋打进去，在蛋黄上戳几个洞，防止爆炸。（一定要扎洞！！！）

（3）盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞，或者用盘子加个盖子。（此步可省略）

（4）放进微波炉中火加热 30-50 秒，看你喜欢吃几分熟的蛋了，我自己比较喜欢吃溏心的。不确定自己家微波炉的 “性格” 可以先叮 30 秒，熟度不够再继续叮一会。切记不要叮太久，口感会很差的。

（5）根据口味撒上点酱油、香油、盐之类的调味料，健康快手的煎蛋就做好啦。

# 4. 三分钟鸡蛋三明治

早上花不到 10 分钟就能做好一个三明治，如果前一天晚上把料备好，早上 3 分钟就能做好，非常省事。

# 原料：

面包片；鸡蛋；生菜；火腿

# 步骤：

（1）鸡蛋打散均匀涂在一片面包片上，上面铺上生菜、火腿或其他喜欢的配料，另拿一片面包片盖上。可以根据自己的喜好做多层豪华版，加入芝士、培根、西红柿片也很好吃。

（2）入微波炉中高火烤 3-5 分钟，中间翻一次面。

# 5. 微波炉金针菇

金针菇细细的很容易熟，烤肉的时候放边上稍微加热一会就爽口又鲜美，用微波炉做那就是轻松加愉快。我给这道菜取了个别名叫微波 see you tomorrow，有人懂我的梗吗。

# 原料：

金针菇；盐；酱油；孜然粉；辣椒粉；香油

# 步骤：

（1）金针菇去根、洗净、装盘

（2）把调料均匀洒在金针菇上，调料可以根据口味增删，加一点蒜泥也蛮好吃的。

（3）入微波炉中高火叮 2-3 分钟，别叮太久，金针菇很容易熟的，软了闻着有香味就是好了，拿出来搅拌均匀，凉一凉就能吃了。喜欢葱可以加一点葱花，又香又爽口。

# 6. 奥尔良烤翅

看成品绝对想不到竟然那么容易做，味道超级好～

# 原料：

鸡翅；奥尔良腌料；蜂蜜（可不用）

# 步骤：

（1）鸡翅洗净划口，放在盘子里滤水备用

（2）超市买来的奥尔良腌料和水 1:1 调配，将鸡翅放在调料汁里，把每一个鸡翅都均匀裹上调料汁

（3）放入冰箱冷藏几个小时腌入味

（4）把鸡翅均匀刷上蜂蜜（可省略此步骤）

（5）微波炉中高火叮 10 分钟（鸡翅量少要缩短时间），不熟继续叮 2 分钟，如果鸡翅量比较多可能需要更多时间，每次加 2 分钟直到熟透为止，中间可以翻面。

# 7. 微波炉红片

高中的时候学校门口有卖红薯片的，酥酥甜甜非常好吃。其实有微波炉可以自己做，闲着没事可以磨磨牙。

# 原料：

红薯；油

# 步骤：

（1）红薯去皮擦成薄片，不建议用刀切，除非刀工了得，能切得很薄。我的刀工超级差，比较喜欢借助工具。

（2）红薯片用凉水过一下，沥干水分备用

（3）平盘涂薄薄一层油（可不涂），红薯片铺在平盘里，每一片不能重叠也不要挨着，会黏在一起

（4）微波炉高火叮 1 分钟，翻面再叮 1 分钟，不干重复以上步骤。有些微波炉 3 分钟就能叮好，有些要叮很久才能彻底干。千万不要贪心，每次加 1 分钟或半分钟就好，小心别叮糊了。

# 8. 微波炉烤豆腐

江月路地铁站附近有个卖煎豆腐和狼牙土豆的三轮车，后来没有了，不知道是不是被清走了…… 我想吃煎豆腐啊！但是我家那锅煎豆腐粘锅，嫩豆腐还容易碎。后来发现微波炉烤出来的味道差不多，还更好操作。

# 原料：

豆腐；耗油；甜面酱；孜然；辣椒粉；葱；香菜；芝麻

# 步骤：

（1）豆腐洗净切片，把表面水分晾干或用厨房纸吸干

（2）平盘（能入微波炉的盘子）刷油或铺一张油纸，豆腐平铺在盘子里

（3）适量耗油、甜面酱、孜然、辣椒粉混合，均匀涂在豆腐上

（4）微波炉高火 5 分钟，豆腐翻面刷酱继续叮 5 分钟，根据自家微波炉特性可适当增加时间

（5）出炉撒芝麻、葱花、香菜

# 9. 微波炉牛轧糖

很多人知道可以用棉花糖做牛轧糖，其实用微波炉就可以做，超级简单。

# 原料：

棉花糖；奶粉；花生仁（杏仁）

棉花糖、奶粉、花生仁比例是 2:1:1

# 步骤：

（1）花生仁打碎，可以放在袋子里碾碎

（2）棉花糖放在大一点的容器里，高火叮 1 分钟

（3）把融化的棉花糖拿出来，加入奶粉和花生碎疯狂快速搅拌，如果凝固了搅不动就再叮一下下

（4）借助保鲜膜把搅拌好的一坨放在平盘里压平，晾凉放进冰箱冷藏凝固

（5）取出用刀切块，可以买糖纸包装一下

# 10. 红糖苹果

煮熟的苹果软软的很好吃，我之前经常用苹果块、红枣、冰糖一起炖，暖暖甜甜的吃着很满足。微波炉叮苹果也是很好吃的，可以加一点红糖，很适合女孩经期吃，暖暖的吃下去有个心理安慰。

# 原料：

苹果、红糖、红枣（可不放）

# 步骤：

（1）选一个小一点的苹果洗净，用刀在中间去核挖个洞，如果嫌麻烦可以直接切块

（2）把苹果放碗里，在洞里放一点红糖，别放多了，太甜就不好吃了。有红枣可以把一颗红枣切成两半去核放进去，味道也很好。

（3）微波炉高火叮 2 分钟，拿出来把苹果翻个个继续叮 2 分钟，如果不够软可以稍微增加点时间

上面就是今天的 10 个微波炉菜谱啦，其实用微波炉做蛋羹也很方便，不过有一次我在做的时候蛋飞得到处都是，微波炉变成事故现场，蛋羹变成了蜂窝炸弹，后来我就不敢再尝试了…… 还是乖乖用水蒸……

下次再找到什么有意思的东西再继续写菜谱系列叭～